Resep Ayam Nanas 🍍

Nanas disayur? Enak banget loh!
Pertama makan waktu mama masak untuk saya, kalau tidak salah ingat, masakannya udang nanas.

Saya bilang "Wahh ini enak bangetttttt!" 😃

Nah satu hari kangen sama nanas disayur itu, jadi coba buat resep ini dan hasilnya tambah tambah jatuh cinta sama si nas nas kesayangan itu 😍

Bahan :
2 potong dada ayam fillet, diiris
1 sdm saus tiram
1 putih telur
Tepung maizena sesuai kebutuhan
Minyak untuk menggoreng

Bahan Tumis :
3 btr bawang merah, dicincang
3 sdm sambal bangkok (bisa didapatkan di supermarket)
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
2 btg daun bawang, iris
2 buah cabai merah / 1 buah paprika merah, iris
1 buah nanas segar, iris
Daun ketumbar, iris

Cara membuat :
1. Iris dada ayam, tambahkan saus tiram aduk dan diamkan sebentar hingga meresap.
Celupkan ke dalam putih telur, lalu balut ayam dengan tepung maizena, diaduk rata.

2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah yang sudah dicincang hingga harum.
Masukkan sambal bangkok, madu, kecap manis, daun bawang, air, cabai merah / paprika dan nanas.
Aduk sebentar, cicipi rasanya dan angkat. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar.
.
📋 Tips :

Gunakan nanas biasa daripada nanas madu, karena asam pada nanas biasa lebih memberikan rasa khas pada masakan.

📋 Pernah merasakan gatal di mulut karena makan nanas, kenapa sih itu? baca yuk infonya :

Disebabkan oleh enzim dalam nanas yang disebut dengan bromelain. Saat masuk dalam mulut, maka enzim ini akan memecah protein dan menyerang lidah, bibir, dan bahkan pipi anda saat Anda makan nanas," tulis penelitian ini.

Air liur maupun asam di perut akan menetralisirnya serta memproduksi kembali protein dan asam amino sehingga rasa gatal ini tidak akan bertahan lama.

Enzim bromelain sendiri sebenarnya baik untuk kesehatan tubuh Anda sebab mampu mengobati peradangan, pembengkakan, gangguan pencernaan, dan mencegah pembekuan darah secara berlebihan.

Cairan enzim bromelain biasanya lebih banyak terdapat di :

- Nanas Bogor

- Nanas Muda

Taburi nanas dengan sedikit garam, akan mengurangi rasa gatal pada nanas, atau buat jus nanas dan memasak nanas menjadi pendamping sayur atau lauk jadi bagi penderita maag masih bisa menikmati si nanas ini. 😄

Selamat Memasak! ✨