Resep Rendang Jengkol 😍

Bahan :
300 gram Jengkol tua, direndam 2 hari, rebus sampai empuk dan memarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lbr daun kunyit, dipotong menjadi 2-3 bagian
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1 btg serai, dimemarkan
1 bh asam kandis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus :
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 butir kemiri
2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
Masukkan bumbu halus dan asam kandis. Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya.

2. Masukkan jengkol. Masak sambil diaduk sampai kering dan matang. Angkat.

Selamat Memasak! 🎉💕