Resep Asem Asem Ayam 🍗

Surpriseeeed sekali waktu setelah saya masak dan makan resep ini, karena sebelumnya saya gak pernah makan. Ini enak sekali loh, rasa asam manis gurihnya bercampur jadi satu.

Ada cerita juga, waktu itu saya pernah bawa masakan ini ke kantor, lalu dicoba teman-teman, ternyata mereka juga suka rasanya. Bahkan ada yang minta resep untuk kasih mamanya supaya dia dimasakkin juga 😄.

Saya sangat senang kalau bisa membuat orang lain senang terutama dengan masakan saya, rasanya tuh bahagia banget, tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Diungkapkan dengan masakan dan senyum saya aja yah! 😋

Bahan :

1 ekor ayam potong sesuai selera
1 sdm perasan air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk
4 lbr daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 bh tomat
8 sdm kecap manis
2 bh cabai merah, iris (sesuai selera)
4 sdm air asam jawa kental
2 sdm minyak untuk menumis
500 ml air

Bumbu halus :

8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm kunyit, bakar dahulu

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
Kemudian tambahkan daun jeruk, serai, jahe, daun salam, air asam jawa, kecap manis, garam, merica bubuk, gula, masak hingga ayam matang.

3. Masukkan tomat dan cabai merah. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

📋 Info :

- Ayam harus benar-benar matang yah, karena ini berkuah, biar tidak ada daging merah-merah yang menyeramkan hehe.

Selamat Memasak! ✨