Resep Asem - asem Daging 🍖

(Resep ini diganti dengan Iga)

Bahan :

250 gr iga sapi
1L kaldu bekas rebusan daging ( buang busanya )
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
8 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 bh tomat merah, potong2
6 bh cabai merah,potong2
1 sdm asam, rendam dengan 5 sdm air, remas dan saring
3 sdm kecap manis

Cara membuat :

1. Rebus iga sampai empuk, dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan merah sampai harum, masukkan ke dalam rebusan daging bersama daun salam dan lengkuas. Didihkan.

2. Masukkan tomat, cabai, dan kecap. Didihkan dan kecilkan api. Masak kurang lebih 10 menit.

3. Tambahkan air asam, garam dan gula merah sesuai selera. Masak lagi dengan api kecil, tes rasa dan angkat. Sajikan hangat.

Selamat Memasak! ✨