Resep Ayam Kuah Kecap 🍗 🇲🇨

Ayam kuah kecap ini bisa dibuat kuahnya kental atau banyak seperti saya ini ya, semua balik lagi ke selera masing-masing. Pendamping yang pas seperti kentang balado, telur bulat balado, yang pedes-pedes pastinya untuk mengimbangi rasa manis dari kecap ini, enak deh! 😀
 
Bahan :
500 gr ayam, potong sesuai selera
4 ptg irisan tipis jahe
3-5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
5 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt merica bubuk

🎀 Bumbu halus :
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
6 bh cabai rawit
1 sdt kunyit cincang
1 sdt jahe cincang
1 sdt kencur cincang
1 bh kemiri sangrai/goreng
1/2 sdt terasi matang
1 sdt garam
250 gr kentang potong dadu

Cara membuat :
1. Didihkan air secukupnya, rebus ayam sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan, sisihkan kaldunya.

2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan ayam, aduk, tuangkan 500 ml air perebusnya.

3. Beri kecap manis, gula merah dan merica. Masukkan kentang.
Masak dengan api kecil sampai asat dan berminyak. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat Memasak! 🎉💕