Resep Ayam Kuah Ngohiong 🍲

Bahan :
1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
5 siung bawang putih memarkan
1/2 sdt bumbu ngohiong
2 bh kentang, potong dadu
3 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1 bh pekak ( bunga lawang )

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan pekak dengan 3 sdm minyak sampai harum. Masukkan kecap asin, gula dan merica. Aduk sampai mendidih, masukkan ayam. Aduk terus sampai ayam kaku, tuangi 750 ml air. Masukkan kentang.

2. Masukkan bumbu gohiong, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan cairan tersisa sebagian. Tambahkan air bila perlu.

📋 Info Bubuk Ngo Hiong cocok dipakai untuk memasak daging yang berlemak seperti bebek (bebek panggang Cantonese). Selain itu juga dapat dipakai sebagai bumbu yang dilumurkan pada daging yang akan dipanggang atau diungkep.

📋 Info : Campuran dari lima rempah-rempah meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin.
Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa. ( Bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas tumbuk )

Selamat Memasak! 🎉💕