Resep Daging Bumbu Manis Tabur Wijen

 

Saya adaptasikan resep ini dari salah satu buku resep favorit saya, akan saya posting buku resep saya apa saja,belum begitu banyak memang tapi sangat membantu dalam dunia permasakan ini 😊.

Dijamin resep ini akan membuat ketagihan, gurih dari si beef dan manis dari kecap yang meresap ke dalam daging, apa gak ketagihan coba ? 😄 Rasa khas dari minyak wijennya pun makin melengkapi nikmatnya resep ini. Terima kasih Ibu Sisca Soewitomo yang memberikan saya inspirasi untuk memasak ini, hehe.

Boleh tambahkan telur mata sapi atau rebusan buncis dan wortel sebagai pelengkapnya yah.

 

Bahan :

700 gr daging sapi has dalam, iris tipis.
2 sdm wijen, sangrai

Saus perendam :
2 cm jahe, parut
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang bombai, iris serong halus
6 sdm dark soy sauce/kecap asin pekat
8 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 sdt merica hitam bubuk
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng

Cara membuat :
1. Saus perendam :
Campur jahe, bawang putih, bawang bombai, dark soy sauce, kecap manis, merica hitam bubuk, minyak wijen dan minyak goreng, aduk rata.

2. Lumuri irisan daging dengan saus perendam, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Siapkan wajan anti lengket, masukkan daging bersama saus perendamya, masak hingga matang.

3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan taburi dengan wijen sangrai.

Selamat Memasak!