Resep Ikan Asin Balado 😍

Cinta Indonesia pasti deh cinta juga sama masakan ini, ini ikan asin balado favorit banyaaaakk orang.
Ini pertama kalinya saya memasak ini, karena sebenernya juga jarang makan tapi kalau lagi di tempat makan dan ada ini pasti pesan. Entah kenapa tidak pernah terfikir untuk masak ini sebelumnya. Mungkin sih karena rute saya dipasar jarang melewati tukang ikan asin. Jadi tidak pernah beli deh.

Kemudian saya dapat kiriman ikan teri asin ini dari mama saya, nah kalau udah ada di kulkas begini baru deh mikir mau dimasak apa yah hahaha 😂

Alhasil jadilah ikan asin balado yang wueenaaaaaak tenan rekkk! Garing, asin, pedas dan manis yang menempel, nyammiiii 😍😍😍. Yuk dicoba!

🎀 Bahan :
250 gr ikan asin, bilas, tiriskan, goreng kering
1 sdt Asam + 100 ml air, saring
1 sdm gula merah
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan

🎀 Bumbu dihaluskan :
3 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1/4 sdt garam

🎀 Cara Membuat :
1. Dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan air asam dan gula merah. Didihkan dengan api kecil sampai mengental, masukkan ikan asin goreng. Aduk supaya semua ikan tersalut bumbu, angkat.

Selamat Memasak!