Resep Kari Ayam 🍗

Yakinlah kari ayam ini akan membuat makan siang kita menjadi bersemangat, habis itu jangan cek timbangan dulu yah, soalnya santan banyak mengandung lemak yang bisa membuat kita kaget. 😁

Olahraga dulu baru cek timbangan. 😝

Memang bumbu yang dibutuhkan banyak untuk memasak kari, kalau dilihat mungkin ada beberapa yang jadi males duluan, nyari bumbunya mana ribet, banyak pula. Tapi gpp yah, dicoba saja sekali-kali. Catat dulu bahan yang tidak ada di kulkas apa saja, di pasar pelan-pelan cari sampai lengkap semua, lalu praktekkin deh di dapur kita, saya jamin 99% pasti jadi kalau mengikuti instruksi yang benar dan semua bahan lengkap.

Ingat yah diawal perkenalan saya sempat bilang, tidak ada seseorang yang tidak bisa masak, yang ada hanya malas dan tidak mau memulainya.

Bahan :

1 ekor ayam / 800gr

800 ml santan
4 siung bawang putih, iris
5 bh bawang merah, iris
3 cm kayu manis
1 bh bunga lawang/pekak
3 bh cengkih
3 bh kapulaga
1 sdt garam

Bumbu halus :

5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
10 bh cabai merah
2 sdm ketumbar, sangrai
2 sdt jintan, sangrai
1 sdt adas manis
1/2 sdt kunyit cincang
1 sdm jahe cincang

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi

2. Masukkan bumbu halus dan semua bumbu kering, aduk hingga wangi.

3. Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku. Tuangkan santan, susu, garam, aduk kembali perlahan dengan api kecil supaya santan tidak pecah.

4. Masak sambil sesekali diaduk sampai daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.

Selamat Memasak! ✨