Resep Kue Bunga Icing / Kue Udel 🌸

Siapa temen kamu yang cuma makan bunga manisnya aja terus kuenya dimasukkin lagi ke toples? 😛

Bahan (Untuk 900 gram ) :
125 gr mentega tawar
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 1/2 kuning telur
150 gr tepung terigu

Icing :
2 putih telur
500 gr gula bubuk ( icing sugar )
4 sdt air jeruk lemon
2-3 tetes pewarna makanan merah muda, hijau, kuning

Cara membuat :
🎀 1. Kocok mentega, gula dan garam hingga halus dan lembut, masukkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan, aduk terus dengan garpu hingga adonan tercampur rata.
Masukkan adonan dalam kantung plastik, simpan dalam lemari es sekitar 25 menit.

🎀 2. Siapkan oven dengan suhu 140⁰C. Gilas/tipiskan adonan 3 mm, cetak dengan bentuk bulat kecil, sentuh dengan garpu agar ada cetakan garisnya di bagian sisi2 nya. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang sekitar 20 menit, dinginkan.

🎀 3. Icing : Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, tambahkan air jeruk lemon, aduk hingga adonan berbentuk pasta dan mudah disemprotkan.
Pisahkan di beberapa mangkok. Warnai pasta dengan pewarna makanan berbagai warna masing-masing mangkok.

🎀 4. Dengan kantung semprot dan corong bergerigi, semprotkan berbentuk bunga icing aneka warna di tengah-tengah kue.

🎀  5. Panggang lagi dengan panas 90-100⁰C sekitar 20-30 menit atau hingga icing kering dan matang. Simpan dalam wadah kedap udara.

Selamat Memasak!