Resep Nasi Mentega Ayam Pedas 🍛

🎀 Bahan :
500 gr beras putih, cuci bersih, tiriskan
5 potong ayam ( goreng hingga matang )
2 sdm mentega
Garam dan merica bubuk secukupnya
800 ml susu cair / santan
2 lembar daun pandan, simpulkan
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 cm jahe
2 btg serai, memarkan
2 btg daun bawang, iris

🎀 Bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 cm kunyit
Garam dan merica bubuk secukupnya

🎀 Ayam Pedas ( haluskan ) :
6 bh bwang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabai merah
4 bh cabai rawit ( sesuai selera )
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat :
1. Panaskan mentega, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun pandan, daun jeruk, daun salam, jahe, dan serai hingga harum. Tuangkan susu atau santan, masak hingga mendidih.

2. Masukkan beras dan masak hingga menjadi nasi aron, angkat.

3. Ayam pedas :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam potong, masak hingga matang, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan angkat.

4. Kukus nasi selama 30 menit hingga matang, angkat dan tata nasi lalu ayam pedas. Sajikan hangat.

🎀 Note : Bisa diganti udang buang kulit sisakan ekornya, cumi besar potong cincin, dan kerang hijau ditumis. Campur tumisan seafood pada kukusan nasi.

Selamat Memasak! 💕🎉