Resep Sop Ayam Tofu Bakso Ikan 🍲

Kuah bakso ikan itu bisa jadi temannya siapa saja, udang, ayam, sapi, ikan semua bisa. Terkadang saya menambahkan kulit kembang tahu untuk kuah bakso ikan yang pasti enak banget karena ditambahkan wangi dan rasa khas si kulit kembang tahu.

Berhubung ada stock tofu di kulkas saya tambahkan juga deh, hehe. Enak kok! Lembut-lembut wangi. Pilih tofu rasa udang yah. 💗 Sambalnya bisa menggunakan sambal rebus.

Bahan :
4/5 bh potongan ayam
2 bh wortel, iris
3 siung bawang putih, iris tipis
4 bh bawang merah, iris tipis
2 btg daun bawang dan seledri
1 bungkus tofu udang / ayam
5 bh bakso ikan, potong dua
2 bh kentang, potong dadu
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt Bubuk Kaldu Ayam
1000 ml air

Cara membuat :

1. Dengan 2 sdm margarin tumis bawang merah dan putih hingga kecokelatan.
Masukkan ayam, tumis hingga kaku.

2. Tambahkan air, Masukkan wortel dan kentang, beri garam, kaldu ayam, merica dan gula pasir.

3. Kemudian masukkan tofu dan bakso ikan, setelah seluruhnya matang dan kaldu terasa sedap masukkan daun bawang dan seledri, sajikan.

Selamat Memasak! 🎀🎉