Resep Tebasaki 🍗 ( Japanese Fried Chicken Wings )

Bahan :
8 potong sayap ayam, potong 2 ( admin mencampur dengan potongan ayam bagian lain )
Bumbu :
50 gr tepung terigu
1 sdt sake / cuka beras
2 sdm mirin
2 sdm soy sauce
1 sdm gula pasir
½ sdt bubuk bawang putih
1 sdm wijen
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat :
1. Taruh sayap ayam dalam mangkuk, taburi tepung terigu, lalu aduk-aduk sampai semua tepung melekat pada sayap ayam.

2. Panaskan penggorengan dengan api sedang, goreng sayap ayam sampai berwarna keemasan. Sisihkan.

3. Besarkan api, biarkan api sampai minyak benar-benar panas. Goreng kembali sayap ayam selama 2 menit agar sayap ayam renyah dan garing. Angkat dan tiriskan.

4. Campur sake, mirin, soy sauce, gula pasir dan bubuk bawang putih, aduk rata. Panaskan sebentar hingga matang.

5. Tuang campuran bumbu ke atas ayam dan aduk rata. Beri garam dan lada, aduk rata. Taburkan wijen, sajikan hangat.
Selamat Memasak! ✨