Resep Ayam Saus Tiram Kemangi

Iseng iseng coba buat menu baru, ternyata enak 😋, kuah ayam yang gurih dengan saus tiram, minyak wujen dengan tambahan kemangi yang wangi dan rasa khas dari kemanginya, enak banget! Kepikiran kalau ditambahin cabe rawit mungkin akan lebih enak lagi bagi yang suka pedas.😀

Silahkan dicoba yah, mudah banget kok! Semoga cocok. 😊

Bahan :

4 potong paha ayam / dada ayam (sesuai selera)

3 bh bawang merah, iris
1/2 bawang bombai, iris

5 siung bawang putih, biarkan utuh

30 gr jahe, iris

3 bh cabai merah

1 ikat kemangi

1 sdt garam

1/4 cup minyak wijen

Saus (campur jadi satu) :

1 sdt gula

1/4 cup saus tiram

1/2 cup cuka beras (rice vinegar)

Cara membuat :

1. Taburi ayam dengan sedikit garam dan diamkan 10 menit.

2. Tumis ayam dengan sedikit minyak di panci anti lengket hingga agak kaku dan kekuningan, angkat dan sisihkan dahulu.

3. Panaskan minyak wijen, tumis jahe, cabe, bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan campuran saus dan air, tutup sebentar, jika kuah sudah agak mengental masukkan bawang bombai dan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun kemangi agak layu, angkat dan sajikan segera.

Selamat memasak.