Resep Kopi Jahe

Pencinta Kopi?? Wajib coba nih kopi jahe, rasanya luarrr biaasaa. Pagi ini gerimis dan cuaca cukup dingin, timbullah niat untuk membuat kopi tapi bukan kopi sachet atau kopi hitam biasa. Saya cari-cari deh resep di youtube, eh ketemu, langsung jatuh cinta sama resep ini 😍. Belum pernah saya minum kopi jahe, biasanya susu jahe atau wedang jahe biasa.

Sejujurnya saya itu bukan pencinta kopi sebelumnya, tapi sekarang saya lumayan cukup tertarik pada kopi, dikarenakan saya baru nonton film Filosofi Kopi karya Mbak Dee, telat banget yah 😅.

Film Mbak Dee yang sudah saya nonton itu Supernova, tadinya saya juga bukan penggemar beliau, bukan karena menurut saya tidak bagus, tapi karena saya yang memang tidak baca novelnya, jarangg banget baca novel jadi tidak begitu tau Mbak Dee yang ternyata luar biasa jenius.

Denger punya denger film Supernova itu mau keluar, banyak yang sounding itu film diangkat dari bukunya dan bagus banget. Akhirnya saya penasaran deh, setelah nonton beneran bagussssss banget, saya sampe bilang ini film luar biasa, mau nonton lagi! Nah baru dari sana saya tau Mbak Dee a.k.a Dewi Lestari, dan setelah itu ada film Filosofi Kopi, saya waktu itu sudah niat mau nonton, tapi karena saat rilis itu kebetulan kesibukan saya sedang luar biasa hectic-nya, alhasil habislah filmnya di bioskop 😭. Setelah itu sibuk lagi dan sudah agak lupa, maklumlah ya fans baru 😅, jujur aja saya mah. 😁

Lalu baru-baru ini deh saya nonton dari aplikasi resmi untuk menonton Filosofi Kopi, malah jadi tertarik dengan kopi, karena akting artis dan aktornya yang berhasil men-deliver-kan kenikmatan kopi pada saya.

Setelah itu saya malahan jarang minum kopi susu, mau carinya yang hitam aja, dan niat mau cobain berbagai rasa kopi dari berbagai asal daerah, rencananya hari ini atau dalam waktu dekat saya ingin berkunjung ke Filosofi Kopi Kafe yang ada di Blok M. Kafe itu menang benar ada dan milik aktor film Filosofi Kopi yaitu Rio Dewanto. Nanti akan saya review disini. 😍😍😍 Bukan karena mau eksis atau pamer tapi sungguh ingin mencicipi kopinya. 😊 Tunggu yah! Semoga sesuai atau bahkan lebih dari ekspektasi saya.

Balikk lagi ke resep, buatnya juga gak susah kok, asal semua bahan lengkap bisa jadi deh kopi jahe penghangat pagi ini! 😊👍. Sebaiknya memang kita punya coffee press agar lebih mudah, coffee press itu seperti alat untuk memisahkan ampas dan kopi jadi tinggal ditekan kebawah, ampasnya otomatis terpisah dengan kopinya, tinggal tuang deh.

Tapi jangan khawatir, bagi yang belum punya coffee press seperti saya 😁, bisa menggunakan cara tradisional yaitu menyaring kopi, dengan penyaring yang kita punya, bolongannya kecil-kecil yah agar ampasnya gak balik lagi ke air kopinya. Kira-kira 3 kalilah saya saring bolak-balik agar kopi bersih dari ampas.

Sumber Youtube : Tastemade
Resep modifikasi

Bahan :
5 sdm kopi bubuk hitam
1 btg serai, memarkan dan potong kecil-kecil
5 sdt gula pasir
Santan sesuai selera
4 cm jahe, iris serong
4 biji kapulaga (kupas kulit dan ambil bijinya saja)
1 buah mayu manis

Cara Membuat :
1. Rebus jahe, kapulaga, serai, kayu manis hingga mendidih, diamkan 10 menit setelah mendidih.

2. Masukkan bubuk kopi pada wadah yang sudah disediakan, tambahkan gula, tuang air rebusan beserta dengan isinya, aduk rata diamkan selama kira-kira 3 menit, agar ampas agak turun, disesuaikan saja kalau sebelum 3 menit sudah turun, lanjut lagi menyaring agar kopi tidak dingin. (disinilah gunanya coffee press agar tidak perlu menunggu lama untuk membuang ampas.

3. Setelah sekiranya ampas sudah hilang, tuang santan pada gelas / cangkir saji, tuang kopi dan aduk terus hingga santan tercampur rata dengan kopi. Karena santan disini tidak dimasak, saya menggunakan santan instant ketimbang santan baru dari pasar, setau saya itu akan beda rasanya karena yang dipasar untuk dimasak lagi.

Nahh, kopi udah jadi siap dinikmati pagi hari bersama keluarga. Jangan lupa biskuit atau Roti Bakar ala Belajar Memasak - nya yah! 😄

Selamat Menikmati! ❤