Resep Nasi Goreng Mentega isi Ikan Tenggiri

Haii, anak kos mana suaranyaa? Hehhe. Saya ada resep nasi goreng mudah tapi enak banget, cocok juga untuk ide bekal ke sekolah atau kantor.

Awalnya saya gak kepikiran mau buat nasi goreng ini, tapi ceritanya karena pas tahun baru kemarin, mama saya goreng ikan tenggiri dan keasinann hehhe maaf yaa ma tapi enak kok! 

Tapi kita semua gak bisa makan, jadi makan yang lain deh. Ikannya kemudian ditaro di kulkas, mama bilang coba besok kamu masak ya, sayang kalau gak dimakan. Keesokan harinya saya coba untuk olah ikan tenggirinya, saya rendam dulu sebentar saja dengan air minum, kemudian buang airnya karena sudah pasti asin garamnya ikut dengan airnya. Dua kali saya ulangi, setelah sudah tidak terlalu asin lagi saya tiriskan. Saya tidak mau terlalu lama merendamnya, nanti malah hancur.

Kemudian saya goreng lagi sebentar hingga agak kering, kenapa saya goreng lagi? karena mama saya kemarin menggorengnya menggunakan bumbu yang sudah jadi, maka saya tidak mau tepungnya lembek.

Kemudian pikir-pikir, saya olah aja menjadi isian nasi goreng, kebetulan cukup lama juga saya tidak masak nasi goreng. Saya pribadi lebih menyukai nasi goreng dengan mentega dan tanpa kecap manis.  Maka jadilah nasi goreng hongkong modifikasi saya ini. Silahkan dicoba. 😊

Bahan :

2 mangkuk nasi kering / sisa kemarin / baru tapi sudah dingin dan tidak lembek

Ikan tenggiri goreng yang sudah difillet

2 buah wortel, potong korek api tipis

3 buah sosis, potong memanjang

6 buah cabai rawit, potong kecil-kecil

1 bh daun bawang, potong kecil-kecil

1 bh telur

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm bon cabe (boleh diskip)

3 sdm mentega

2 sdm lada

1 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih

1 bh bawang bombai sedang

Cara membuat :

1. Orak arik telur terlebih dahulu, kemudian pisahkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum dan kecokelatan. Kemudian masukkan wortel dan cabai rawit, aduk kembali hingga wortel lunak.

3. Tambahkan nasi, telur yang telah diorak arik tadi, dan sisa bahan kecuali daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa, kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan segera.

📋 Tips : Kalau ingin menggunakan ikan fillet yang belum dibumbui / belum digoreng, masukkan ikan pada tahap kedua ya setelah menumis bawang putih dan bombai.

Selamat Mencoba! 😚