Resep Telur Bumbu Bali

Haii coba yuk kita buat telur bumbu bali, biasanya saya gunakan ayam tapi kali ini saya ganti dengan telur, enak loh 😍.

Telurnya bisa direbus atau digoreng sesuai selera, kalau saya lebih suka digoreng supaya lebih wangi. Kalau ingin lebih seger,  kucurkan air jeruk nipis ya diatas telurnya setelah matang. 😊

Bahan :

6 butir telur ayam, rebus dan kupas
7 lbr daun jeruk, disobek-sobek
2 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus :
250 gr cabai merah besar
5 bh cabai rawit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.

2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa, dan kecap manis, masak hingga sambal matang.

3. Masukkan telur, aduk rata dan angkat. Sajikan hangat.

Selamat Memasak! ❤