Resep Asem Asem Ayam dengan Tahu

Selamat Pagiii. 😄
Pagi-pagi Sudah selesai masak ini, enak banget, rasa asem dari asam jawa , manis dari kecap dan sedikit gula juga rasa pedes berasal dari cabenya.

Saya biasanya pake kuahnya pasti banjir, 😀 sempat jadi primadona beberapa lama nih resep di rumah. Dicoba yuk! 😊

Bahan :
1 ekor ayam potong sesuai selera
1 sdm perasan air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt merica bubuk
4 lbr daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
3 btg serai, memarkan
8 sdm kecap manis
5 bh cabai merah, iris (sesuai selera)
4 sdm air asam jawa kental
2 sdm minyak untuk menumis
500 ml air
Tahu, potong dadu, goreng dahulu

Bumbu halus :
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
2-3 cm kunyit, bakar dahulu

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan daun jeruk, air, serai, jahe, air asam jawa, kecap manis, garam, merica bubuk, gula, dan tahu goreng, masak hingga ayam matang.

3. Masukkan cabai merah. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Selamat Memasak! ❤️