Resep Gulai Pete Udang

Siang ini makan Gulai Pete Udang dulu yuk biar semangat! 💪😊 Udang itu selalu pas disandingkan dengan pete, pete juga pas disandingkan dengan santan jadi kita pertemukan saja mereka, si udang, si pete si santan, jadi deh Gulai Pete Udang ! ^o^

Bahan :
250 gr udang sedang, kupas
1 kg mentimun, belah 2 dan buang bijinya. Kemudian potong-potong.
500 ml santan
5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula merah
2 papan petai, kupas

Bumbu Halus :
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 bh cabai rawit
1 sdt lengkuas cincang
1 sdt kunyit cincang
2 btr kemiri sangrai
1 sdt terasi
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Dengan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan udang dan mentimun hingga udang, berubah warna. Tuang santan, gula merah dan merica, kemudian masukkan pete. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api, angkat dan sajikan segera.



Selamat Memasak! ❤