Resep Rica Rodoh (khas Sulawesi)

Haloooo!! Buat yang suka terong hasil campuran terong, jagung manis dan kemanginya sih enak banget! Dicoba yuk, cuma 3 step kok! 😍

Saya tidak menggunakan kacang panjang karena tidak suka, kalian bisa tambahkan kacang panjang atau potongan atau irisan daging.

Bahan :
2 bh terung ukuran sedang, belah 2 lalu potong-potong.
1 bh jagung, sisir
3 bh daun jeruk
1 btg serai, memarkan
2 btg daun bawang, iris serong
2 ikat daun kemangi

Bumbu halus :
6 bh cabai merah
2 bh cabai rawit (bisa ditambahkan)
6 bh bawang merah
1 sdm jahe cincang
1 sdt garam



Cara membuat :
1. Dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.

2. Masukkan jagung, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, didihkan.

3. Masukkan terong, aduk dan masak hingga agak layu, kemudian terakhir tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Setelah kemangi agak layu, angkat da sajikan segera.

Selamat Memasak! ❤