Resep Sop Pare isi Daging

 

Makanan favorit banget, karena memang saya suka sayur pare walaupun pare itu pait, asal jangan cerita sama pare tentang kegalauan kamu ya, kaya kata-kata yang pernah saya denger ini.

"Kalau ada yang mencariku, beritahu aku sedang ada di tumpukan sayur, sedang curhat sama pare soal pahitnya kehidupan." 😅😅

Jangan curhat sama pare ya, karena dia gak akan bisa jawab apa2 🤣
Lanjut yuk ke resep. 😁

Saya suka masak yang simpel2, apalagi kalau simpel dan enak, pasti bikin nagih, mudah buatnya, enak rasanya, ga usa terlalu banyak bumbu kalau yang simpel aja udah enak. 😘

Bahan :
250 gr daging sapi / ayam / BB cincang
2 bh pare ukuran besar, potong kira2 2 -3 cm, buang isinya
15 bh jamur merang, cuci bersih dan peras perlahan
1 bh bawang bombai, iris
100 gr bihun, rendam air panas, saring
1 sdt merica bubuk
1/2 btg daun bawang, iris
2 bh wortel, potong bulat
1200 ml air

Bumbu Isian Pare :
1 Sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Putih telur dari 1 bh telur
2 siung bawang putih, cincang

Bumbu Kuah (aduk jadi satu) :
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu bubuk



Cara Membuat :
1. Campur bihun, daging cincang, bawang putih cincang, bumbu isian pare dan putih telur, aduk rata. Diamkan 10 menit.

2. Masukkan isian ke dalam pare, lakukan hingga semua pare terisi.

3. Panaskan air, masukkan lada dan bawang bombai, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan pare isi daging, masak dengan api sedang cenderung kecil, buang kotoran yang naik ke permukaan air.

4. Tambahkan semua bumbu kuah, aduk rata kemudian masukkan jamur merang, masak hingga mendidih, terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar, angkat dan sajikan segera.

Selamat Memasak! ❤️