Resep Sup Telur 😘

Sup telur ini bisa membuat saya cukup makan hanya sup ini saja dengan nasi atau tanpa nasi, apalagi panas-panas dan ditambahkan saus sambal botol untuk melengkapi rasanya. Seger! 😍😍

Bahan :
1 liter kaldu ayam
1 sdm tepung maizena dengan 3 sdm air suhu biasa untuk campuran
100 gr wortel potong dadu kecil
1 sdt minyak wijen
3 btr telur
1 sdt garam
1 sdt merica
1 btg daun bawang, iris kecil-kecil
150 gr tahu sutra dipotong korek api
Merk : Sakake silken tofu, saya beli di Carrefour.

Cara membuat :
1. Kocok telur dengan garam dan lada, sisihkan.

2. Didihkan kaldu ayam di panci, tambahkan minyak wijen. Masukkan wortel, kemudian masukkan campuran tepung maizena dan air ke dalam kaldu, didihkan kembali.

3. Sebelum memasukkan telur, buat putaran kaldu dengan arah yang sama hingga membuat satu pusaran, kemudian dengan mangkok yang berada agak tinggi dari panci, segera masukkan pelan-pelan telur hingga habis. Kemudian aduk kembali perlahan dengan arah yang sama.

4. Masukkan tahu sutra, aduk sebentar dan perlahan agar tahu tidak rusak, koreksi rasa, kemudian masukkan daun bawang dan aduk kembali, angkat dan sajikan segera selagi panas.

Note :
1. Bisa menambahkan jamur / sawi putih / cabai halus sesuai selera.

2. Untuk yang sedang sakit atau flu bisa menambahkan jahe yang sudah dimemarkan pada sup.

Selamat Memasak! 😊❤