Resep Gulai Kikil dengan Petai dan Ceker Ayam

Ceritanya tadinya mau masak kikil kecap, tapi ga tahan liat pete minta dimakan 😅, saya sendiri kurang suka pete dengan kecap jadi dirubah menjadi gulai kikil, which is petai dengan santan selalu mantap. 😘

Bahan :
250 gr kikil setengah matang dari penjual
6 bh ceker ayam, bersihkan
100 gr jagung muda
6 lbr daun jeruk purut
1 btg daun bawang
10 bh cabai merah keriting
5 siung bawang putih
8 bh bawang merah
Terasi matang
2 papan petai, kupas, bersihkan
3 sdm air asam kental
100 ml santan kental
1 sdm gula
1sdt garam


Cara membuat :

1. Kikil dipotong dadu. Tumbuk cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi, beri sedikit garam.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek, jika sudah harum masukkan kikil dan ceker masak dengan api kecil hingga kikil dan ceker setengah matang, tambahkan sedikit air agar tidak gosong.

3. Masukkan air, santan, air asam, gula pasir dan aduk rata. Terakhir masukkan jagung muda dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang, tambah air jika diperlukan. Angkat dan sajikan segera.

Selamat Memasak! ❤️