Resep Acar Telur

Biasanya makan acar ikan di rumah makan padang Favorit deket rumah, jatuh cinta sm bumbunya yang asem, manis, gurih segerr. Nah, waktu lagi lihat-lihat salah satu kitab masak, ada salah satu resep acar yang menggunakan telur, langsung tiba2 pengen coba, trnyata surprised banget sm rasanya, hampir sama dengan acar ikan yang suka saya makan itu, malah lebih segerrr. Dijamin ketagihan deh! Dicoba yuk! 😍

Bahan :
6 bh telur rebus
8 bh cabai rawit merah, iris kecil
8 bh cabai rawit hijau, iris kecil
200 ml air
1 sdm cuka
1 sdt garam
2 sdm gula pasir

Bumbu halus :
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jahe cincang
2 sdt kunyit cincang
3 btr kemiri, sangrai

Cara membuat :
1. Dengan 5 sdm minyak, goreng telur rebua hingga kecokelatan, tiriskan.

2. Dengan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai rawit merah dan hijau, aduk hingga layu, masukkan air dan sisa bahan. Kecilkan api, masukkan telur, masak hingga kuah menyusut sebagian.

Selamat Memasak! ❤️