Resep Ayam Goreng Cabai 🍗

Resep simpel ayam goreng dengan cabe, tinggal ditambah nasi putih panas dan kerupuk atau telur dadar favorit. 😄
Karena saya gak makan nasi, jadi bisa ditambah plus lalap-lalapan seperti daun kemangi, kol dan timun, dijamin tetep kenyang. 😀

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8-12
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 lbr daun Jeruk
3 cm jahe, memarkan
3 btg serai, memarkan
Minyak goreng, untuk goreng dan tumis.

Bumbu sambal :
10 bh cabai merah besar
12 bh cabai rawit merah
8 btr bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu, (opsional)
1 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Dengan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu sambal bersama daun jeruk, jahe dsn serai sampai layu wangi, angkat dan sisihkan dahulu.

2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar hingga meresap, goreng hingga ayam matang dan kering, angkat dan tiriskan.

3. Tata ayam di piring saji, tuangkan sambal di samping atau diatasnya. Lengkapi dengan perasan jeruk limau.

Selamat Memasak! ❤️