Resep Rica Rodoh (Terung khas Sulawesi) 😄😄

Saya tidak menggunakan kacang panjang karena tidak suka, aslinya pakai.
Ada 2 alasan saya dibuat senang karena resep ini.

Pertama, karena ini enak banget, gurih dari bumbu-bumbu, manis dari jagungnya, tekstur unik yang dimiliki si terong, dan wangi dari kemanginya! Saya suka sekali terong, belum pernah sebelumnya masak menu ini, dan ternyata emang enak banget! 😙

Kedua, saya senang bisa sharing resep ini ke temen-temen untuk dicoba juga, biar yang saya rasakan juga bisa temen2 coba. Buat yang suka terong ini sih enak banget. Dicoba yuk, cuma 3 step kok! 😍

Bahan :
2 bh terung ukuran sedang, belah 2 lalu potong-potong.
1 bh jagung, sisir
3 bh daun jeruk
1 btg serai, memarkan
2 btg daun bawang, iris serong
2 ikat daun kemangi

Bumbu halus :
6 bh cabai merah
2 bh cabai rawit (bisa ditambahkan)
6 bh bawang merah
1 sdm jahe cincang
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai. 
2. Masukkan jagung, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, didihkan.

3. Masukkan terong, aduk dan masak hingga agak layu, kemudian terakhir tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Setelah kemangi agak layu, angkat dan sajikan segera.

Selamat Memasak! 💓